Ingredientes
- 1 kg Carne picada (rosbif)
- 2 Cebollas grandes
- 1 Ají rojo
- 3 Huevos duros para el relleno y uno batido para pintarlas
- C/n Puré de tomate
- Pimienta, ajo, sal, condimento para pizza y pimenton
Preparación
Cortar bien chiquita la cebolla y el ají. Ponerlo en la cacerola con una pizca de aceite. Condimentar con sal y condimento para pizza
Cuando el ají comienza a estar más blando agregamos la carne y vamos revolviendo hasta que se cocina. Volver a condimentar con ajo y pimentón. Agregar el tomate y terminar de cocinar.
Lo reservamos y cortamos los 3 huevos duros y varias aceitunas. Cuado se enfrío un poco mezclar todo. Llevar a la heladera y si es posible armar las empanadas a día siguiente
Utilizo tapas criollas porque no me gustan hojaldradas. Armar las empanadas. Si te sobran ponerlas con separadores en el freezer. La que vayan a comer pintarlas con huevo batido y meter en horno caliente. Un secreto: enmantecar y enharinar la asadera.
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