Enchiladas de chile dulce

Las enchiladas de chile dulce son un festin de sabores. La combinacion de chiles, chocolate, pollo deshebrado y crema envueltos en una tortilla suavemente frita es una explosion de delicias en cada bocado. Perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor. No te arrepentiras de probarlas.

Platos principalesMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Enchiladas de chile dulce

Ingredientes

  1. 1 Pechuga de pollo cocida
  2. 100 g Chile mulato
  3. 100 g Mantequilla
  4. 100 g Queso seco
  5. 2 cdas Cebolla picada
  6. 1/4 litro Crema de leche
  7. 2 Ajos
  8. 1 Tablilla de chocolate
  9. Azúcar
  10. Tortilla
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar las enchiladas de chile dulce, primero se deben desvenar y tostar ligeramente los chiles.

2

Luego, se remojan en agua tibia y se licuan con un poco de caldo, chocolate y dientes de ajo.

3

Está mezcla se frie en dos cucharadas de manteca y se sazona con sal y una pizca de azúcar; si es necesario, se agrega un poco de caldo.

4

Por otro lado, se frien ligeramente las tortillas y se sumergen en la salsa de chile caliente.

5

Se rellenan con un poco de pechuga de pollo deshebrada y crema.

6

Después, se doblan y se les añade queso desmoronado y cebolla picada.

7

Listas para disfrutar!

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