Ingredientes
- 2 Plantas de lechugas
- 1/2 Taza Queso parmesano rallado
- 1/2 Taza Pan tostado (croutones)
- 1 Suprema de pollo
- Queso de postre cortado en cuadradito
- Aderezo cesar (explico)
- Semillas de sesamo (optativo)
- 200 cc Aceite de girasol
- 3 Anchoas (le puse atun media lata porque no me gusta tan fuerte)
- Aderezo cesar
- 2 cdas Jugo de limón
- 100 cc Leche
- 1 cda Mostaza
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Queso parmesano rallado
- C/n Pimienta
Preparación
Pan tostado: cortar en cuadraditos el pan. Poner en un bol y condimentarlos a gusto. Untarlos con aceite y dorarlos (lo hice en freidora sin aceite. Los podes tostar al horno o en una sartén. Reservar.
ADEREZO CESAR: Poner en una jarra alta o vaso del mixer el aceite y la leche dejar reposar 2 minutos(la leche debe quedar en la parte inferior del vaso)mixear sin moverla un poco y luego hacerlo lentamente para integrar de a poco el aceite. Incorporar el atún y el limón.
Agregar la mostaza y el parmesano rallado y volver a mixear. Si la notas muy espesa agregar un poco más de leche.
Lista la salsa reservar y condimentar el pollo y cocinarlo en la plancha o sartén.
PREPARACION DE LA ENSALADA: lavar la lechuga y secar. Cortarla y ponerla en un bol. Incorporar junto con el queso rallado, pan tostado y el queso de postre. Agregar un poco de aderezo.
Mezclar incorporar el pollo cocido y cortado en trozos. Agregar un poco más de queso rallado y salsa mezclar y servir. EXQUISITAAAAA. IMPERDIBLE. Hacerla para estas fiestas
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