Ensalada con coco y pina
En los dias calurosos, la Ensalada con coco y pina es la opcion perfecta. La frescura de la pina se une a la cremosidad del coco, creando un sabor caribeno. Fácil de preparar, es un deleite refrescante para cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Camarones cocido
- 1 Cebolla pequena, picada en trocitos
- 1 Ajo machacado
- 1 cda Jugo de un limón
- 1/2 Taza Pina natural, picada en trozos pequenos
- 1 cda Crema de coco
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- Culantro picado
- Aguacate
Preparación
Para preparar estos deliciosos bocaditos de coco y limón, se comienza mezclando en un recipiente el jugo de limón, la crema de coco y el aceite hasta obtener una crema homogenea.
En otro recipiente se disponen el resto de los ingredientes y se vierte sobre ellos la mezcla anterior.
La preparación se deja reposar en refrigeracion durante al menos treinta minutos antes de servir.
Una delicia refrescante perfecta para disfrutar en cualquier ocasion!
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