Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 4-5 Hojas Lechuga
- 2 Tomates perita medianos o redondos
- 150 g Arroz doble carolina cocido y bien enjuagado
- 1 Frasco Queso untable de roquefort (yo uso marca dia%)
- Aceitunas verdes descarozada
- oz Aceite de girasol solo un poco para que no se pegue el arr
Preparación
1
Hervir el arroz, colar y enjuagar con agua fría, luego dejarlo enfriar con un poco de aceite para que no se pegue, mientras se enfría preparar los otros ingredientes.
2
Pelar y rallar la zanahoria
3
Lavar y cortar los tomates en cubos o rodadas pequenas
4
Lavar y cortar la lechuga en tiras pequenas
5
Pelar la cebolla y rebanar con una mandolina o rebanador, o a mano en rodajas lo más finas posible.
6
Cortar las aceitunas al medio (yo le pongo medio paquete)
7
Colocar todos los ingredientes ya cortados juntos con el arroz y ponerles de a poco mientras se mezcla el queso Untable de roquefort a gusto.
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