Ensalada de Arroz Especial
Ensalada de arroz especial con vegetales frescos y una deliciosa salsa casera, perfecta para una comida fresca y ligera. Ideal para cualquier ocasion.
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Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Arroz blanco
- 1/2 Taza Blanco de apio
- 2 Tazas Arveja
- 1 Taza Choclo en grano
- 1 Taza Zanahorias en cubitos hervidos
- 1 Lechuga
- 3 Huevos duros
- 2 cdtas Mostaza
- 3 cdas Salsa ketchup
- 2 cdas Mayonesa
- 1/2 Taza Yogurth natural
- 2 cdas Caldo de pollo
Preparación
1
Para preparar está deliciosa ensalada de arroz especial, se comienza cocinando el arroz hasta que este al dente y luego se deja enfriar.
2
Después se mezcla el arroz con el apio, las arvejas, las zanahorias y el choclo.
3
En un procesador de alimentos, se licuan los huevos duros, el caldo, el yogur, la mayonesa y el ketchup hasta obtener una salsa suave.
4
Luego, se coloca la lechuga en trozos en una fuente y se agrega la mezcla de arroz sobre la lechuga.
5
Para finalizar, se rocia la ensalada con la salsa preparada.
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