Ensalada de cuscus

En un envase se coloca el cuscus con el doble de agua y se deja reposar por 15 minutos.

Mientras tanto, se pican en cuadritos un zapallo, un pimiento verde, perejil fresco, un tomate y un aguacate.

Se prepara el aderezo con una taza de miel, dos cucharadas de mostaza, un poco de sal y un poco de aceite de oliva.

Se mezcla bien y se añade a la mezcla de ingredientes picados, junto con el cuscus.

Se mezcla todo y ya está listo para servir y disfrutar.