Ingredientes
- Hoja Espinaca
- 1 Diente Ajo
- 1 Tomate
- 1 Huevo
- litro Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Aceto balsamico
Preparación
1
Lavar las hojas de espinaca y cortarlas en tiras tipo juliana, de 1 cm aprox.
2
Picar el ajo y saltearlo poco tiempo en aceite de oliva. Agregar la espinaca y dejarla unos minutitos hasta que se ablande. Sacarla del fuego.
3
Batir el huevo con sal y pimienta y hacer una omelette. Cortar la omelette en tiritas como fideos.
4
Cortar el tomate en cubitos.
5
Para armar el plato, poner en el fondo la espinaca salteada, encima las tiras de huevo y sobre estas el tomate. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y aceto.
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