Ensalada de fideos de arroz

La Ensalada de fideos de arroz es una entrada ligera y fresca, donde los fideos chinos se mezclan con verduras en juliana y un aderezo de aceite de sesamo, jengibre y vinagre de arroz. Una combinacion deliciosa que deleita los sentidos en cada bocado. Perfecta para una comida rapida y saludable.

EntradasChina
(0)

Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Ensalada de fideos de arroz

Ingredientes

  1. 200 g Fideos de arroz
  2. 2 Zanahorias
  3. 1 Pepino mediano
  4. Menta o hierbabuena
  5. Cilantro
  6. 1 Chili rojo
  7. 4 cdas Salsa de soja
  8. 1 cda Aceite de sésamo
  9. 2 cdas Vinagre de arroz
  10. 1 Ajo
  11. 1 cdta Jengibre rallado
  12. 1/2 Lima
  13. 1 pizca Sal

Preparación

1

Se cocinan durante 3 minutos los fideos de arroz en una cacerola con agua hirviendo.

2

Luego se escurren y se lavan en un colador con agua fría.

3

Se cortan las zanahorias y el pepino en juliana.

4

En un mortero, se machaca el ajo con el chile picado fino, la salsa de soja, aceite de sesamo, vinagre de arroz y jengibre.

5

Se sirven los fideos mezclandolos con las verduras en juliana, se añade un puñado de hierbas frescas por encima, se vierte el alino y se agrega una pizca de sal.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta