Ensalada china de orejitas de madera
La ensalada china de orejitas de madera es una delicia aromatica y llena de sabor. Las setas, protagonistas de está preparacion, se remojan, blanquean y se mezclan con ajo, chili y cebolleta para crear un plato exquisito que sorprendera a tu paladar. Una receta sencilla que deslumbra.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 20 g Orejas de madera secas
- 1/2 Cebolleta
- 1 Chili rojo
- 1 cdta Semillas de sésamo
- 1 Ajo
- 1 cda Vinagre de arroz
- 1 cda Salsa de soja
- 1 cda Aceite de sésamo
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, las setas deben ser puestas en remojo en un bol grande hasta que se hidraten por completo, durante aproximadamente 20 minutos.
Posteriormente, se deben lavar y escurrir bien.
En una cacerola, se lleva a ebullición 1 litro de agua, y al alcanzar el punto de ebullición se añaden las setas, las cuales se blanquean durante 2 minutos, se escurren y se enfrian con agua del grifo.
Una vez secas, se colocan en un bol.
Luego, se procede a picar finamente el ajo y el chili, y a cortar la cebolleta en tiras.
Estos ingredientes se mezclan con las setas, se rectifica la sal si es necesario, y se deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.
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