Ensalada de guineos
La Ensalada de guineos es una tradicional receta caribena que destaca por su uso del plátano. Cocidos y cortados en rodajitas, se mezclan con vinagreta, verduras y especias para crear un sabor fresco y delicioso que encantara a tus comensales.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 7 Guineos con todo y cascara
- 1/4 Taza Vinagre
- 1/4 Taza Salsa de tomate
- 2 cdas Mayonesa
- 1 cdta Salsa tipo inglesa
- 1/4 Taza Cebolla picada
- 1/4 Taza Apio picado
- 1/4 Taza Chile dulce picado
- 1/2 Taza Tomate picado
- 1/4 Taza Culantro picado
- Agua
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta de guineos en vinagreta, primero se deben cortar las puntas de los guineos y cocerlos en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esten suaves.
Una vez cocidos, se pelan y se enjuagan con agua fría varias veces, para luego cortarlos en rodajitas pequenas.
En un tazon, se mezcla el vinagre, la salsa de tomate, la mayonesa y la salsa tipo inglesa.
Se incorporan la cebolla, el apio, el chile dulce, el tomate y el culantro a la mezcla anterior.
Seguidamente, se agregan los guineos y se revuelven cuidadosamente.
Se ajusta la sazon con pimienta y se mezcla todo uniformemente.
Una vez lista la preparación, se sirve para disfrutar de está fresca y deliciosa vinagreta de guineos.
A disfrutar!
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