Ingredientes
- 1 Pera madura
- 1 Manojo Rucula
- 340 g Lentejas (1 caja)
- 100 g Focacchia tostada (o croutons)
- 100 g Queso port salut
- Aceite de oliva
- Aceto balsamico
Preparación
1
Separar los ingredientes y secar el exceso de agua de la rucula con un repasador
2
Cortar la pera en cubos
3
Incorporar primero la rucula, lentejas y los cubos de pera
4
Para el final va la focacchia tostada o croutons para mantener el crocante y el queso por salut
5
Terminar con el aceto balsamico y aceite de oliva. Yo uso 2 soperas de cada para mi ensalada pero es a gusto. Otra variante para esta receta es el queso parmesano, arvejas y frutillas que también le quedan muy bien a la rucula
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