Ingredientes
- 1 Molleja
- 1 Papa
- 50 g Rucula
- 1 litro Limón
- C/n Aceite
- C/n Sal
- C/n Pimienta
Preparación
Hervimos por 5 - 7 minutos la molleja. Retiramos, quitamos la piel y cortamos láminas de medio centímetro.
Salpimentamos la molleja cortada y marinamos por unos minutos con jugo de limón.
En un grill o plancha bien caliente y con un poco de aceite cocinamos la molleja. Dorandolas de ambos lados. Unos minutos antes de terminar la cocción agregar más jugo de limón. Reservamos.
Pelamos y cortamos la papa en cubos medianos. Doramos en un sartén con poca aceite.
Colocamos la rucula en un bol con agua fría por unos minutos.
Escurrimos bien la rucula, la agregamos a las papas doradas, salpimentamos y mezclamos.
Servimos la molleja con la ensalada de rucula y papa.
Podemos decorar con gajos de limón.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Mollejas al limón con Ensalada de Rucula y Papa?
Mollejas al limón con Ensalada de Rucula y Papa es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mollejas al limón con Ensalada de Rucula y Papa?
Los ingredientes principales son: 1 Molleja; 1 Papa; 50 g Rucula; 1 litro Limón; C/n Aceite; C/n Sal.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta