Ensalada de zanahoria y olivas
En está ocasion presentamos una receta de ensalada rica y muy fácil de elaborar, donde combinamos el dulzor de la zanahoria con el sabor intenso de las olivas negras y las alcaparras.
Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
- 100 g Olivas negra
- 50 g Alcaparra
- 1 cda Vinagre
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
La zanahoria y el tomate se lavan cuidadosamente.
Posteriormente, la zanahoria se ralla en un recipiente hondo.
Seguidamente, se corta el tomate en dados y se incorpora a la zanahoria rallada.
Luego, se añaden las aceitunas negras a la mezcla.
Las alcaparras, bien escurridas, se añaden seguidamente y se mezcla todo cuidadosamente.
Se procede a preparar una vinagreta en un recipiente aparte, combinando 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.
Está vinagreta se vierte sobre la ensalada y se mezcla de manera uniforme.
Para permitir que los sabores se integren adecuadamente, se recomienda dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
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