Ingredientes
- 750 g Arroz
- 1 Planta rucula
- 300 g Tomates seco
- 100 g Queso sardo rallado
- 250 cc Vino tinto
- C/n Aceite de oliva
- C/n Vinagre de vino
Preparación
1
Lavar el arroz varias veces para sacar el almidon, hasta que el agua transparente, luego hervirlo y reservar
2
En una sartén agregar los tomates secos y hervirlos 5 minutos con vino tinto hasta que se evapore el alcohol
3
Cortar la rucula ideal a mano y rallar el queso en hebras medianas.
4
Volcar todo en fuente y salpimentar, agregar el vino mezclado con el aceite y vinagre y acompañarlo con una buen corte de carne.
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