Ensalada fria con frutabomba verde
Una ensalada fria y deliciosa con frutabomba verde, ideal para disfrutar en dias calurosos. Con un aderezo casero y una mezcla de ingredientes frescos, esta receta sera un exito en tu mesa.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 Frutabomba verde
- 1 Pastilla de caldo
- 1 Diente Ajo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Ají pimiento
- 250 g Pasta cocida
- 1 Huevo entero
- 100 ml Aceite
- 1 cdta Azúcar
- 1 pizca Sal
- Vinagre
Preparación
La frutabomba verde se trocea en pequeños dados y se hierve con el caldo concentrado de pollo hasta que este blanda.
Luego se retira del fuego y se deja enfriar.
En una batidora, se coloca la pasta hervida, el ajo, la cebolla, el pimiento y el huevo, y se mezcla.
Se agrega el aceite poco a poco en forma de hilo.
Cuando la mezcla tenga una textura homogenea, se añade sal, vinagre, azúcar y se ajusta el sabor a gusto.
Se mezcla la pasta con la frutabomba hervida, se decora al gusto y se refrigera antes de servir.
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