Ensalada fria cubana
Ensalada Fria es un plato tipico de Cuba ideal para celebraciones y meriendas. Esta receta fue creada por los lectores de Comida Cubana para disfrutar en familia.
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Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Codito
- 1 cda Aceite
- 1 cdta Sal
- 1 lb Jamon en dados
- 4 Ruedas de pina
- 1 Manzana en trozo
- 1 Zanahoria picada
- 1 Papa picada
- 1 Cebolla picada
- 2 Huevos duros
- Mayonesa
Preparación
1
Los coditos se cocinan en agua hirviendo con sal y aceite hasta que esten al dente.
2
Luego se escurren y se dejan enfriar.
3
Una vez frios, se separan con un tenedor y se mezclan con jamon, manzana, pina, zanahoria, papas y mayonesa.
4
Se ajusta la sal al gusto y se agrega un toque dulce con almibar de pina y cebolla al final.
5
Antes de servir, se decora con huevos duros cortados.
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