Ensalada tibia de lentejas

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Ensalada tibia de lentejas

Ingredientes

  1. 150 g Lenteja
  2. C/n Laurel
  3. 1 Zanahoria
  4. C/n Menta fresca
  5. C/n Jugo de limón
  6. C/n Sal y pimienta
  7. 50 cc Aceite de oliva

Preparación

1

Remojar las lentejas por 30 minutos y enjuagar

2

Cocinar en agua con unas hojas de laurel hasta que esten tiernas

3

Luego rallar la zanahoria y mezclar con la menta, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva

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