Entrana con salsa criolla
Disfruta de está sabrosa combinacion de entrana a la parrilla con salsa criolla y boniatos caramelizados. Una receta perfecta para cualquier ocasion especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Entrana
- 2 Tomates peritas
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 3/4 Taza Aceite de oliva
- 1 Limón exprimido
- 2 Boniatos zanahorias
- Azúcar rubia
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La cebolla, morron, tomate y ajo se pican en trozos pequeños y se condimentan con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
Los boniatos se envuelven en papel de aluminio y se colocan directamente sobre la brasa de la parrilla durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esten blandos, volteandolos a mitad de cocción.
Luego se cortan por la mitad, se espolvorean con azúcar rubia y se ponen cerca del fuego para que se caramelicen.
La entrana se sazona con sal y pimienta, y se coloca sobre la parrilla con brasas intensas y parejas.
Se cocina durante 4 minutos de cada lado.
Para servir, se acompana la entrana con el boniato caramelizado y se agrega un poco de salsa criolla sobre la carne.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Entrana con salsa criolla?
La receta de Entrana con salsa criolla lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Entrana con salsa criolla?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Entrana con salsa criolla?
Entrana con salsa criolla es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Entrana con salsa criolla?
Los ingredientes principales son: 1 kg Entrana; 2 Tomates peritas; 1 Cebolla; 1/2 Morrón; 3/4 Taza Aceite de oliva; 1 Limón exprimido.
Comentarios
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