Escamoles a la mantequilla

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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Escamoles a la mantequilla

Ingredientes

  1. 100 g Escamoles (hueva de hormiga)
  2. 50 g Manteca
  3. 2 Epazotes
  4. 1 Cebolla chica
  5. Chiles serrano
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Los escamoles se lavan y se retiran las hormigas presentes.

2

Luego, se escurren y se frien en mantequilla caliente junto con cebolla, chiles serranos y epazote, todo finamente picado.

3

Se agrega sal al gusto y se sirven los escamoles calientes, acompanados de tortillas y salsa.

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