Espagueti con salsa de almejas

Prepara este exquisito platillo de espagueti con salsa de almejas y dejate deleitar por la combinacion perfecta de sabores marinos y cremosos. Un plato irresistible que hara las delicias de tu paladar. Una verdadera joya de la cocina costarricense.

Platos principalesDe Costa Rica
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Media

Imagen de la receta Espagueti con salsa de almejas

Ingredientes

  1. 2 Tazas Almeja
  2. 1/2 Cebolla, finamente picada
  3. 3 Ajos
  4. 1/2 Taza Vino blanco
  5. 1/2 Taza Caldo de pescado
  6. 1/2 Taza Consomé de camarón
  7. 1 Taza Crema de leche
  8. 1 cda Manteca
  9. 400 g Espagueti
  10. 2 Tazas Queso parmesano
  11. 2 cdas Perejil picado
  12. Aceite de oliva
  13. 1 pizca Sal
  14. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una sartén, se derrite la margarina y se añade un chorrito de aceite.

2

Se sofrie la cebolla y el ajo hasta que esten cristalizados.

3

Una vez listos, se añaden las almejas junto con el vino y se deja evaporar el alcohol.

4

Luego se agrega el caldo de pescado, el consome de camarones y la crema.

5

Se condimenta con sal y pimienta y se cocina durante 5 minutos.

6

Aparte, se cocinan los espaguetis en agua con sal hasta que esten al dente.

7

Antes de retirar del fuego, se añade una porcion de queso para darle cremosidad.

8

Para servir, se colocan los espaguetis en un plato y se banan con la salsa de almejas.

9

Se rocia un poco más de queso por encima y se decora con perejil.

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