Espagueti con salsa de pulpo y capocollo
Prepara este exquisito espagueti con salsa de pulpo y capocollo para sorprender a tus seres queridos. La combinacion de sabores es espectacular, especialmente si dejas reposar la salsa durante unas horas y luego la calientas para sazonar los espaguetis. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Pulpo
- 50 g Capocollo
- 2 Ajos
- Perejil
- Albahaca
- 1/2 Taza Vino espumoso dulce
- 1 Salsa de tomate concentrada
- 500 g Salsa de tomate
- 400 g Espagueti
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
El pulpo debe estar limpio y cortado en trozos antes de comenzar.
En una sartén, se deben poner los 2 dientes de ajo machacados para saltear ligeramente.
Luego, se agrega el capocollo picado y se dora bien.
Es importante permitir que el agua del pulpo se evapore para que se seque.
Después, se añade el vino espumoso y se deja que se evapore.
A continuación, se incorpora la cucharada de pasta de tomate, el puré y las hierbas (perejil y albahaca) finamente picadas.
La preparación debe cocinarse lentamente durante 1,5 horas.
Mientras tanto, se deben hervir los espaguetis en agua con sal, escurrir al dente y mezclar con la salsa.
Por ultimo, se sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Espagueti con salsa de pulpo y capocollo?
La receta de Espagueti con salsa de pulpo y capocollo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Espagueti con salsa de pulpo y capocollo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Espagueti con salsa de pulpo y capocollo?
Espagueti con salsa de pulpo y capocollo es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Espagueti con salsa de pulpo y capocollo?
Los ingredientes principales son: 400 g Pulpo; 50 g Capocollo; 2 Ajos; Perejil; Albahaca; 1/2 Taza Vino espumoso dulce.
Comentarios
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