Espaguetis con gambas y almejas bajos en calorias

240 g de espaguetis integrales (60 gramos por persona) 1/2 kg de almejas 500 g de colas de gamba peladas (yo cogi las gambas enteras) 2 dientes de ajo 6 tallos de cebollino fresco 1 o 2 guindillas (opcional) 1/2 vaso (100 ml) de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

Lo primero que vamos a hacer es dejar las almejas más o menos una hora en agua fría y sal para que vayan desprendiendose de la tierra que puedan tener, pasado este tiempo las colamos con un colador y reservamos. En el caso de que las gambas sean congeladas es buen momento para que se vayan descongelando mientras tenemos las almejas en remojo.

Pelamos y picamos los ajos junto con la guindilla (yo como no tenia use guindilla cayena) y los ponemos en una cazuela con aceite, evitamos que se doren mucho los ajos si no podrian amargar. Una vez hecho anadimos las almejas y las gambas y las salteamos más o menos durante un minuto, anadimos el vino y esperamos a que se abran las almejas y reduzca el vino.

Mientras se va haciendo ponemos una olla con agua y hervimos los espaguetis el tiempo que marque el fabricante.

Una vez este todo listo anadimos los espaguetis a la cazuela y movemos para que se integre todo, espolvoreamos con cebollino picado y servimos.

Fuente: https://www. Clara. Es/recetas/arroz-pasta/espaguetis-con-gambas-almejas-bajos-calorias_578