Faina saborizada

Puse los tomates secos y el romero en un bowl, con agua hirviendo los remojo hasta que esten blandos y se enfrie el agua. Sacar los tomates y colar el agua que quedo, reservarla.

En otro bowl mezclamos la harina de garbanzos con el agua de la preparación anterior, los tomatitos cortados pequenitos y unas cucharadas de aceite hasta que quede una consistencia cremosa tirando a chirla, condimentar a gusto con sal, pimienta y ajo en polvo, dejar reposar por 20 minutos.

Yo lo hice en una sartén de hierro gruesita al fuego fuerte a penas puse la preparación y luego la baje, tapada, a los 15 minutos la di vuelta y cocine otros 15 minutos. Mayormente se hace en horno. Me quedo de este color por los tomatitos.

Al día siguiente corte a la mitad las porciones de faina, las toste en tostador y les unte queso azul. Espero que lo disfruten!