Fajitas o tortillas de arroz en crudo sin harina ni huevo

Vamos a colocar el. Arroz en un recipiente profundo y agregar agua para cubrirlo y dejar reposar una 8 horas. O toda la noche

Luego se escurre el arroz pero dejando algo de agua. Procesar buen con un mixer hasta que quede cremoso. Luego condimentos con sal, y agregue queso rallado. Si día vegano no le agregas. Si ves que queda muy espesa agregas un poco más de agua

Calentar bien una sartén de teflon, yo use mi panquequera Essen. Podes usar otra sartén y agregar aceite un poquito o rocio vegetal. Y volcar un poco de mezcla. Si queres hacer fajitas la idea que la mezcla este más liquida. Si haces tipo tortilla debe estar más espesa

Vamos a cocinar de ambos lados

Yo en este caso queria conerla con jamon, queso, tomate. Rellene doble al medio y volvi a la panquequera para gratinar

Riquisimo! Acompane con más tomatitos y listo mi almuerzo! Pueden usar el relleno que deseen. Dejar listas para alguna comida rapida. Etc!