Ingredientes
- 500 g Harina de garbanzo
- Bicarbonato de sodio
- 2 Dientes Ajo
- litro Panta de pereji
- Ciboullete
- Cebolla de verdeo
- Cebolla
- Morrón
- Comino, orégano
- Azúcar
- litro Sal
- litro Ino sesamo chia y amaranto (opcional)
Preparación
Picar la cebolla, el ajo, ciboullete, cebolla de verdeo, perejil y morron. Aproximadamente como está en la foto
Incorporar todo a una trituradora o en mi caso batidora, "agregarle las semillas" y la sal
Batir todo hasta una mezcla homogenea. Agregar un poquito de comino, una cucharadita de bicarbonato de sodio, el orégano y un poco de azúcar
Por último batir todo. Dejas descansar la mezcla y la idea es formar bolitas; por si la mezcla no queda muy espesa para hacerlas se le agrega harina para espesar la mezcla. Para mi esto le da un sabor muy diferente por lo que preferi no tanta harina aunque le eche y agarre con una cuchara sopera una porcion grande rebalsada de la mezcla le puse un trozo de queso en el medio, lo undo y voy formando una especie de bola pero todo arriba de la cuchara con ayuda de otra cuchara
Por último solo queda freirlas y revisar que no se quemen.
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