Ingredientes
- 1 Taza Garbanzos cocido
- 1 Cebolla morada, ajo, sal, orégano, cilantro
- 1 Taza Harina de avena y quinoa
- 1 Taza Agua
- 1 Punado carne de soya (yo uso marca mi tierra premium)
Preparación
Cocer los garbanzos en agua. (Hasta que esten bien blandos, dependiendo de la cocina de cada unx)
Sofreir la cebolla con la carne de soya + el ajo, sal, orégano y cilantro. Con aceite de oliva
Luego de que los garbanzos esten listos y el sofrito también, echar a la juguera todo junto y agregar la harina con el agua.
Hasta que tenga una consistencia cremosa y este todo bien molido.
Se puede ir echando la mezcla a la juguera de a poco para que no colapse y se quede trabada.
Cuando este todo listo, poner en el refrigerador una hora. Si el proceso se quiere acelerar: echar en el congelador unos 25 minutos.
En un plato plano echar un poco de harina (esparcirla)
Y cuando la mezcla este lista, empezar con las manos a moldear bolitas o las formas que gusten, frotarlas en la harina y luego echar en el sartén.
Cabe destacar que en el sartén no se debe echar exceso de aceite, solo pasarle un pedacito de nova con aceite para que quede suave.
Y listo, sacarlas cuando se vean bien doraditas!
Provecho
Que su alimento sea su medicina chicxs, y la medicina para un mundo más sustentable
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Falafel. Apto para veganos(apv)?
Falafel. Apto para veganos(apv) es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Falafel. Apto para veganos(apv)?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Garbanzos cocido; 1 Cebolla morada, ajo, sal, orégano, cilantro; 1 Taza Harina de avena y quinoa; 1 Taza Agua; 1 Punado carne de soya (yo uso marca mi tierra premium).
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