Falsa pasta de zanahoria y calabacin

Lava bien los vegetales

Con un pelador de vegetales haz láminas del calabacin y de las zanahorias y en una sospecha de aceite llevalos a fuego mínimo con sal y taparlos. Despediran su agua y se cocinan practicamente al vapor.

Mientras corta en rodajas el puerro y sofreirlo en aceite y agregar la crema de leche (opcion vegana: salsa blanca con leche vegetal y harina o maicena)

Para servir agregue queso y maní picado