Cordero guisado uruguayo
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
1
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Cordero deshuesado
- Aceite de oliva
- 250 ml Vino tinto
- 150 ml Caldo de carne
- 250 ml Crema de leche
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 2 Ajos
- 100 g Bacon
- 100 g Champiñon
- 3 Papas
- Extracto de tomate
- 1 Laurel
- Tomillo
- Romero
- Nuez moscada
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra
- Porotos de manteca
Preparación
Para preparar este delicioso plato, el cordero debe ser deshuesado y cortado en trozos de aproximadamente 30g.
Seguidamente, se sellan los trozos en un sartén hasta que esten dorados, se retiran y se reservan.
En el mismo sartén, se saltean la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria durante unos 7 minutos.
Luego se añade la panceta, los hongos y las hojas de laurel, y se deja cocinar por unos 5 minutos más.
Una vez hecho esto, se incorpora nuevamente el cordero.
Para espesar la preparación, se espolvorea harina y se agrega el vino.
Se deja cocinar el cordero y se le añade el extracto de tomate junto con el caldo de carne.
Finalmente, el plato se sirve con papas a la crema de finas hierbas.
Una receta exquisita para disfrutar en cualquier ocasion.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cordero guisado uruguayo?
La receta de Cordero guisado uruguayo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cordero guisado uruguayo?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cordero guisado uruguayo?
Cordero guisado uruguayo es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cordero guisado uruguayo?
Los ingredientes principales son: 250 g Cordero deshuesado; Aceite de oliva; 250 ml Vino tinto; 150 ml Caldo de carne; 250 ml Crema de leche; 1 Cebolla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta