Cordero fueguino con hinojo
Una exquisita combinacion de sabores en el Cordero fueguino con hinojo, cordero sellado en manteca y aceite de oliva, acompanado de hinojos cocidos a la parrilla y una salsa Syrah reducida. Una delicia que deleitara tu paladar en cada bocado. Una verdadera experiencia gastronomica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Cordero
- 30 g Mantequilla
- 3 cdas Aceite de oliva
- 500 ml Vino syrah
- 1 pizca Sal
- 1 cda Almidón de maíz
- 3 Bulbos de hinojo
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un sartén con manteca, aceite de oliva y pimienta, se sella el cordero.
Se prepara la salsa reduciendo el vino en el sartén donde se sello el cordero hasta que se evapore todo el alcohol.
Luego se desglasa la sartén y se salpimienta.
Se disuelve el almidon en una cucharada de agua fría y se añade a la preparación anterior, cocinándolo por unos minutos para espesar la salsa.
Se cortan los hinojos y se doran en la parrilla, salpimentandolos.
Se termina de cocinar el cordero en la parrilla hasta que este a gusto, salpimentando nuevamente si es necesario.
Se sirve el cordero acompañado de los hinojos y la salsa Syrah.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cordero fueguino con hinojo?
La receta de Cordero fueguino con hinojo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cordero fueguino con hinojo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cordero fueguino con hinojo?
Cordero fueguino con hinojo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cordero fueguino con hinojo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Cordero; 30 g Mantequilla; 3 cdas Aceite de oliva; 500 ml Vino syrah; 1 pizca Sal; 1 cda Almidón de maíz.
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