Estofado de cordero con patatas
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 700 g Cordero troceado
- 3 Patatas grandes
- Vino blanco
- 1 litro Caldo de carne
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- 1 Laurel
- 2 Ajos
Preparación
La carne de cordero se pica en cubos del mismo tamaño y se salpimienta.
En una sartén con aceite caliente, se sella la carne.
Una vez que el cordero este sellado, se agregan el laurel, la cebolla y el pimiento picados previamente.
A mitad de la cocción, se añaden los tomates y el ajo.
Se deja sofreir hasta que los ingredientes esten dorados.
Se sazona con sal y pimienta, y se añade perejil y tomillo picados.
Se agrega el vino y se deja evaporar durante unos minutos antes de incorporar el caldo.
Se añaden las zanahorias y las papas cortadas, se tapa y se deja cocer hasta que las verduras esten tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estofado de cordero con patatas?
La receta de Estofado de cordero con patatas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Estofado de cordero con patatas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Estofado de cordero con patatas?
Estofado de cordero con patatas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de cordero con patatas?
Los ingredientes principales son: 700 g Cordero troceado; 3 Patatas grandes; Vino blanco; 1 litro Caldo de carne; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo.
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