Fideos caseros al huevo

Integrar todos los ingredientes y formar una masa lisa y suave.

Dejar descansar por 30 minutos y estirar con ayuda del palo de amasar o la maquina sobadora. Lo ideal es que quede bien fina en forma de rectangulo.

Si se hace a mano una vez estirada la masa en forma de rectangulo formar cilindros con la masa y cortar a cuchillo del ancho deseado.

Estirar en la mesa o en un palo los fideos y dejar secar.

Hervir en agua caliente con sal hasta que esten al dente.

Servir con la salsa deseada.