Ingredientes
- 150 g Harina 0000
- 150 g Harina integral
- 1 Huevo
- 1 cda Arda de aceite
- 1 pizca O media cucharadit de curcuma(condimento amarillo)
- C/n Agua
- Salsa de tomate
- Cebolla
- Albahaca
- Condimentos: ají molido, pimienta, ajo y perejil seco. albahaca fresca
Preparación
1
Empezamos haciendo la salsa de tomate. Picamos cebolla, la spfreimos un poquito y agregamos pollo. Cocinar a fuego bajo aproximadamente 50 minutos. Salpimentar, condimentr con ají molido, perejil y ajo seco, orégano. Albahaca fresca
2
En la mesada o en una olla colocar las 2 harinas, un huevo, sal media cucharada, curcuma, aceite una cucharada, pimienta blanca. Amasar hasta que quede bastante lisa. Dejar descansar.
3
Luego de un descanso de 20 minutos podemos estirar la masa. Usando la maquina o un palote. Estirar y cortar. Yo elegi fideos anchos.
4
En agia hirviendo con sal colocamos las pastas y masomenos en 4 minutos estan listas. Flotan.
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