Ingredientes
- 200 g Harina comun
- 10 g Almidon de maíz. (maizena) 1 c/da llena
- 2 Huevos enteros
- 1 cdta Sal
- 1/4 cdta Bicarbonato. opcional
- 1 cda Aceite
- 1 cda Agua si es necesario
Preparación
1
Batir los huevos, aparte mezclar todos los ingredientes secos, luego agregar los huevos, aceite y agua si fuera necesario. Amasar por 10 minutos. Dejar descansar por 20 minutos en papel film o bolsa plastica.
2
Luego de los 20 minutos de descanso espolvorear la mesa y amasar 5 minutos más estirar la masa de 1 a 2 mm de grosor y cortar en tiritas o pasarlas por la pastalinda.
3
Hervir en abundante agua y sal a gusto, por dos minutos.
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