Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 cdas Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1/2 litro Leche
- Para el caramelo
- 6 cdas Azúcar
- 1 cda Agua
Preparación
Primero hacemos el caramelo
Colocar el azúcar con el agua y hacerlo a fuego lento hasta que este medio dorado, que no quede muy oscuro porque puede amargar el flan, una vez hecho llevar al molde y dejarlo enfriar ahi.
Colocar los cuatro huevos en un bowl y batir por unos 2 minutos
Luego anadimos y el azúcar y seguimos batiendo hasta que este espumosa la mezcla
Le agregamos la leche y la esencia de vainilla y batimos hasta que este todo bien mezclado
Colocamos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno a bano Maria
Recordar que para el bano Maria es importante un recipiente debajo del molde con un poco de agua.
Dejar cocinar por unos 45 a 50 minutos. Cuando salga seco el palillo ya está el flan.
Podes desmoldar cuando se enfría y dejarlo en la heladera toda la noche o las horas que quieras y disfrutarlo
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