Ingredientes
- 11 Yemas
- 5 Huevos
- 1 litro Y 1/2 leche
- 700 g Azúcar
- Esencia de vainilla
Preparación
1
Poner a hervir a fuego bien bajo 1 litro y medio de leche con los 700 gr de azúcar, hasta que se reduzca a la mitad. (Demora más o menos una hora) dejar enfriar
2
Batir ligeramente 11 yemas con 5 huevos y la esencia de vainilla. Agregar la preparación anterior, ya fría.
3
Colocar la mezcla en una budinera ya acaramelada
4
Llevar a bano Maria por 40 minutos aprox.
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