Ingredientes
- 1 litro Leche
- 10 Huevos
- 300 g Azúcar
- 1 Chorro Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 1 Taza Azúcar para el caramelo
Preparación
1
Primero hacemos el caramelo para el molde. Verter el azúcar en una olla, llevar a fuego medio. Esperar que el azúcar sola se derrita, ocasionalmente se puede remover para ayudar a derretir todo parejo. Esperar a que tome color dorado, y verter en el molde
2
Calentar un poco la leche, solo unos 60 grados aprox
3
Batir un poco los huevos, y verter en la leche, batir más e incorporar el azúcar y la vainilla
4
En un molde (molde para flan de 22 cm)ya con el caramelo, verter el contenido, llevar a horno fuerte por 1hs (Con este tamaño de molde). Es importante tener en cuenta el tamaño del molde, ya que esto va a cambiar el tiempo de cocción
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