Flan casero

Romper los huevos, dentro de un bol, para batir junto a la taza de azúcar. Hasta que blanquea.

Agregar la cuchara de vainillin y la leche, sin dejar de batir. Tres minutos.

Volcar en una budinera, acaramelada, que soporte 2l de líquido.

Poner a bano Maria, 1 hora. No permitir que entre agua hervida a la preparación. Tapar con papel aluminio. Y poner la tapa de la olla, hace efecto horno.

Retirar del fuego, y de la olla con agua la budinera, esperar que enfrie, poner a la heladera y en cuatro horas. BUALA. Si queres acompana con dulce de leche. A mi me gusta así.