Flan de crema de calabaza y queso
El flan de crema de calabaza y queso es una combinacion unica de suavidad y sabor. Prepararlo es un proceso cuidadoso, desde el caramelo ambar que lo recubre hasta el horneado a fuego lento que lo hace irresistible. Perfecto para disfrutar en una tarde de otono. Una delicia que vale la pena.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Azúcar
- 2 cdas Agua
- 1/2 cdta Canela
- 1 Lata Leche evaporada
- 1 Lata Leche condensada
- 5 Huevos
- 120 g Salsa de tomate de queso crema ablandado y cortado en cubos
- 1 Taza Puré de calabaza
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Especias de calabaza
- 1/2 cdta Vainilla
Preparación
Para preparar este delicioso flan, se debe comenzar precalentando el horno a 350.
En una cacerola mediana a fuego medio, se agrega una taza de azúcar y agua, revolviendo para disolver el azúcar.
Se cocina la mezcla de azúcar hasta que se convierta en caramelo ambar, asegurandose de mover la olla ocasionalmente.
Una vez que el caramelo este listo, se vierte rapidamente en un molde redondo de 9 pulgadas, asegurandose de que el caramelo cubra completamente el fondo y los lados del molde.
Se deja enfriar durante diez minutos antes de agregar la mezcla de flan.
En una licuadora, se mezclan los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogenea.
Con cuidado, se vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado.
Luego, se coloca el molde en un recipiente más grande para un bano de agua, anadiendo agua al recipiente hasta que alcance la mitad del nivel del flan.
El flan se cocina en el horno durante 50-60 minutos, o hasta que al introducir un tenedor salga limpio.
Una vez listo, se retira la sartén del bano de agua y se deja enfriar antes de refrigerarlo durante 3-4 horas para que tome consistencia.
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