Flan de caramelo
El flan de caramelo es un postre tradicional con una textura suave y una capa de caramelo que lo hace irresistible. Una mezcla perfecta de leche, azúcar y vainilla que se cocina lentamente para lograr su cremosidad caracteristica. Un clasico que no puede faltar en tu repertorio culinario.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/4 litro Leche entera
- 1/4 litro Crema de leche
- 3 Huevos enteros
- 3 Yemas de huevos
- 1 Vaina de vainilla
- 125 g Azúcar
- 100 g Azúcar para el caramelo
Preparación
En un recipiente rectangular de 2 litros de capacidad, se coloca el azúcar con el agua y se lleva al microondas a potencia alta durante cuatro minutos.
En otro recipiente, se vierte la leche, el azúcar y la vainilla, y se coloca en el microondas sin tapar por tres minutos a potencia alta.
Después de dejar reposar por dos minutos, se vuelve a cocinar por seis minutos a potencia media.
Se verifica la cocción y, de ser necesario, se cocina por un minuto adicional a potencia alta.
Se deja reposar por dos minutos, se vuelve a cocinar por seis minutos a potencia media y luego se deja enfriar.
Finalmente, se guarda en la nevera por una hora antes de servir y disfrutar.
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