Flan de queso
El Flan de queso es un postre suave y cremoso, elaborado con leche, huevos y queso, cocinado lentamente en bano de maria con caramelo. Su textura delicada y su sabor a queso lo convierten en una delicia irresistible para los amantes de los postres.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/4 kg Queso doble crema
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Taza Azúcar para el molde
- 8 Huevos
- 2 cdas Vainilla
- Papel aluminio
Preparación
Para preparar el flan de queso, se debe licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogenea.
Luego, se debe colocar azúcar en un molde y llevarlo al fuego, moviendolo constantemente hasta lograr un caramelo claro.
Posteriormente, se incorporan los ingredientes líquidos al molde y se cubren con papel aluminio.
El siguiente paso es cocer el flan en una olla a presion, colocada sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, por un tiempo aproximado de treinta minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, se debe dejar enfriar la olla y luego retirar el molde con el flan.
Es fundamental que el flan este completamente frío antes de desmoldarlo.
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