Torta de pina
La torta de pina es un postre tradicional venezolano, compuesto por un bizcocho de pina, caramelo, rodajas de pina y cerezas. Su colorida presentacion y delicioso sabor la hacen perfecta para compartir en ocasiones especiales. La combinacion de ingredientes le da un toque tropical y dulce que deleitara a todos los comensales. Animate a prepararla y sorprender a tus invitados.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Tazas Harina de trigo
- 3 Tazas Azúcar
- 400 g Manteca
- 10 Huevos
- 1/2 Taza Jugo concentrado de pina
- 1 Lata Piña en almíbar
- Cereza en almíbar
- 1 cda Polvo de hornear
- Vainilla
Preparación
Para preparar está deliciosa torta, comienza mezclando el jugo concentrado de pina con el almibar de la lata de rodajas.
En un recipiente aparte, bate la mantequilla con 2 1/2 tazas de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
A continuación, añade las yemas de huevo, el jugo de pina, la vainilla y la harina previamente mezclada con el polvo de hornear.
Luego, incorpora suavemente las claras batidas a punto de nieve.
Prepara un caramelo con 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en la fuente donde se horneara la torta.
Coloca las rodajas de pina en el fondo de la fuente y las cerezas marasquino en el centro de cada rodaja.
Vierte la mezcla de la torta sobre las frutas y llevala al horno precalentado a 180C.
Hornea por 45 a 50 minutos, o hasta que la torta este bien cocida.
Una vez lista, retira la torta del horno y dejala reposar por unos minutos.
Luego, con cuidado, voltea la torta para que las frutas queden en la parte superior.
Disfruta de está exquisita torta de pina y cerezas junto a tus seres queridos!
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