Arroz con coco
El arroz con coco es un postre tradicional venezolano, con un sabor cremoso y delicioso a coco y canela. Preparado con la sabiduria de las abuelas, es apreciado por su dulzura y textura unica. Un plato que evoca la calidez de lo casero y la tradicion culinaria latinoamericana.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arroz blanco
- 2 Cocos secos
- 2 Canelas
- Canela molida
- 250 g Papelon
- 2 litros Agua
- 1 pizca Sal
- Azúcar
Preparación
Para la preparación de este delicioso arroz con coco, primero deberas rallar los cocos y extraer 2 tazas de leche pura, reservandolas.
Luego, toma el coco rallado al que previamente le has extraido la leche y licualo con los dos litros de agua.
Cuela la mezcla para obtener el agua necesaria para la cocción.
En una olla, coloca está agua junto con el papelon y las ramas de canela, y deja hervir.
Anade el arroz y una pizca de sal, luego cocina a fuego medio hasta que el arroz se ablande y el líquido comience a secarse.
De ser necesario, agrega azúcar al gusto.
Incorpora la leche de coco y trozos de coco, dejando cocinar por aproximadamente 10 minutos hasta que el arroz adquiera una consistencia cremosa y el líquido se haya evaporado.
Por ultimo, sirve el arroz espolvoreado con canela molida.
A disfrutar este exquisito plato!
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