Ingredientes
- 1 litro Leche
- 70 g Azúcar
- 100 g Maizena
- 3 Yemas
- 1 cda Esencia de vainilla
Preparación
1
Poner la leche fría en una ollita, poner la fecula (maizena), azúcar y yemas.
2
Disolver muy buen batiendo y luego llevar sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que llega o punto de hervor. Bajar el fuego y cocinar por 3 minutos más. Perfumar con la esencia. Pasar con mucho cuidado a una flanera previamente acaramelada.
3
Llevar a la heladera por 4 o 5 horas mínimo. Lo mejor es de un día para otro y desmoldar.
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