Ingredientes
- Para el flan
- 5 Yemas
- 5 Huevos
- 3 cdas Edulcorante
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 3 Tazas Leche descremada
- 6 cdas Edulcorante
- Agua necesaria
Preparación
1
PREPARACION Para el caramelo: 1. Colocar el edulcorante en una cacerolita, humedecer con unas cucharadas de agua. 2. Cocinar a fuego fuerte hasta lograr un caramelo dorado. 3. Verter el caramelo sobre la base de un molde y moverlo hasta distribuir en forma pareja. 4. Dejar enfriar totalmente
2
Para el flan: 1. Colocar en un bowl las yemas, los huevos, y el edulcorante. Batir hasta integrar bien los ingredientes. 2. Agregar la leche y la esencia de vainilla. Mezclar y volcar sobre la flanera acaramelada y fría. 3. Cubrir el flan con papel de aluminio y cocinar a bano maria durante 30 a 40 minutos, en horno moderado. Comprobar que el flan este firme al tacto. 4. Dejar enfriar en la heladera completamente.
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