Fresco de cebada
La cebada, cereal popular en Nicaragua, es base del refrescante fresco de cebada. Su sencilla elaboracion y propiedades nutritivas lo hacen una opcion deliciosa y saludable, ideal para disfrutar en cualquier momento. Conviertelo en tu bebida favorita.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Agua
- 1 Rajita de canela
- 5 Pimientas dulces
- 8 Clavos de olores
- 1/4 Taza Polvo de cebada
- 2 cdas Esencia de vainilla
- 1 lb Azúcar
Preparación
Para preparar este refrescante horchata, se debe poner a hervir el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos.
Una vez pasado este tiempo, se agrega el polvo de cebada disuelto en una taza de agua y se cocina a fuego medio, removiendo constantemente durante 5 minutos.
Luego, se retira del fuego y se deja enfriar.
A continuación, se añade azúcar al gusto, la vainilla y medio litro más de agua.
Se deja hervir unos 5 minutos más y se deja reposar unos minutos antes de servirla.
Para lograr una consistencia espumosa, se puede batir con hielo picado en la licuadora.
En caso de no contar con licuadora, se puede colocar el hielo picado en la jarra y mezclarlo circularmente con una cuchara de madera.
Finalmente, se sirve inmediatamente y se disfruta de está deliciosa horchata casera y refrescante.
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