Fresco de Chicha

Fresco de Chicha de maíz es una tradicional bebida refrescante de Nicaragua que combina maíz blanco, dulce de rapadura y frutas.

BebidasNicaragüenses
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Fresco de Chicha

Ingredientes

  1. 3 lb Maíz blanco
  2. 3 litros Agua
  3. 1 Tapa de dulce de rapadura
  4. Frambuesa
  5. Vainilla

Preparación

1

Para preparar la chicha, se debe limpiar el maíz y remojarlo en suficiente agua por al menos 12 horas.

2

Luego, se escurre y muele a grano grueso.

3

Se coloca el maíz molido en agua y se elimina la cáscara espumando con un colador.

4

Después, se agrega 3 litros de agua y se cocina a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la chicha se separe de su fondo.

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