Fresco de maíz pujagua
El fresco de maíz pujagua es una bebida refrescante y tradicional de Costa Rica, preparada con maíz morado, vainilla y endulzada con azúcar o miel de abeja. Una delicia unica que combina lo nutritivo con lo exquisito. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
14
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Maíz pujagua
- 5 litros Agua hervida fría
- 5 Tazas Azúcar
- 1 cda Vainilla
Preparación
1
El maíz se cocina hasta que reviente, aproximadamente durante 45 minutos, luego se muele hasta obtener una mezcla homogenea.
2
Está mezcla se disuelve en agua, se deja reposar y se pasa por un colador.
3
Una vez colado, se agrega la vainilla y se mezcla bien.
4
Posteriormente, se lleva la mezcla a hervir y se endulza con azúcar o miel de abeja.
5
Una vez que enfrie, se agrega hielo y se sirve.
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