Galletas con chispas de chocolate

Con la mano deshacer la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una pasta. Luego agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno con batidora.

Aparte mezclar los secos y tamizar. Incorporar esto a la pasta de manteca

Continuar con paleta para agregar las chispas. Queda una masa suave pero que no se pegue en las manos. Llevar a la heladera 20 min aprox

Formar bolitas de 25 gramos, deberian salir aproximadamente 30 galletas de 5cm de diametro y poner en asadera enmantecada hornear 12 a 15 min a 180 grados.

Controlar el color. Dejar enfriar antes de sacar de la asadera para que no se partan ya que la masa es fragil si está caliente.

Delicioso!