Galletas de limón con fecula de mandioca

Mezclar la harina, fecula de mandioca y azúcar. Agregar huevo, yema y margarina blanda. Luego ralladura y jugo de limón.

Mezclar con las manos hasta formar una masa suave.

Espolvorear con maicena.

Cortar las galletas de la forma deseada. Dejar en refrigerador 15 minutos, cocinar en horno caliente hasta que se doren.